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ハリバット(オヒョウ)

一般にはサーモンが一番知られているでしょうが、ハリバット(オヒョウ)も負けず劣らず興味深い魚です。ハリバットは海の魚の中でも最も見栄えのしないもののひとつで、一生を外洋の深い底にべったりと腹這いで過ごします。生物として外洋の深い底という環境 -- 彼らが見にくい姿になった理由のひとつ -- に適応したことで、両眼は頭の同じ側についています。幼生の時期には「下の眼」は頭の上の方へ移動します。青年期に達するとハリバットは海底という本来の場所に落ち着き、巨大な姿に成長します。これまでに捕獲された最大のハリバットは228kgもあります。この記録は極端なものですが、中南アラスカの漁師の間では70kg以上のものを引き上げるのは珍しいことではありません。ハリバットはカレイ科の海水魚で、寿命がとても長く(オスよりメスの方が長生き)、これも彼らが巨体に成長する理由のひとつでもあります。ハリバットの肉は締まった白身で味がまろやかなので、グリルにするととても美味です。アラスカ全土ではハリバットはメニューの中心です。

ハリバット ウォッチング・ポイント:

ハリバットは、ブリティッシュ・コロンビアからアラスカ湾にかけての北太平洋やベーリング海方面へ向かう北西海域一帯で見ることができます。アラスカでハリバット漁が一番盛んなのは中南部、特にホーマーやバルディーズ港の沖合です。

ウォッチング・シーズン:

ハリバット漁のベストシーズンは夏です。


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